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７月１２日の給食

2023年7月12日 13時31分

今日は、

　ごはん、牛乳、トマト豚汁、魚の香味焼き、チーズサラダ　です。

トマトが日本で食べられるようになったのは、明治時代に入ってからです。

トマトは６月から８月が旬の夏野菜で、水分がたっぷりで味がよいです。

適度な酸味があるので、食欲をアップしたり、疲れにくい体にしたりする働きがあります。

トマトには、こんぶと同じ、うまみ成分「グルタミン酸」が含まれていて、

今日のように汁物に入れると、うまみが増したお汁ものになります。